Tajwan to... istny Meksyk
Wąskie uliczki ze sklepikami, restauracjami i innymi bazarowymi stoiskami, setki skuterów, tysiące przechodniów - to wszystko przypomina mrowisko, w którym jednak panuje ład i porządek. Tutaj po prostu życie toczy się na ulicy.
Na Tajwanie istnieje nawet kultura jedzenia „na ulicy”. Wszędzie bowiem znajdują się budki z drobnymi przekąskami lub małe restauracyjki. Najlepszym miejscem, gdzie można skosztować tajwańskich potraw są nocne markety (skupiska małych restauracyjek, sklepików wielobranżowych i drobnych handlarzy).
Największą popularnością wśród turystów cieszą się jednak bazary, które najintensywniej funkcjonują w nocy. Oczywiście, jak na porządny tajwański bazar przystało, można tutaj kupić wszystko. Najwięcej jest jednak jedzenia. Co druga budka, to miejsce, w którym można zjeść. W większości jest to makaron, ryż, albo pierogi, do tego wołowina, kurczak, cielęcina, owoce morza, a to wszystko razem może być albo w zupie, albo smażone. Powiem szczerze, że na początku miałam pewne obawy przed spróbowaniem tutejszych specjałów, ponieważ gotuje się je właściwie pod gołym niebem czyli w dość prymitywnych warunkach sanitarnych. Ale okazało się, że po takim jedzeniu nie ma żadnych problemów żołądkowych.
Na Tajwanie można skosztować bardzo szerokiej gamy potraw azjatyckich - tajwańskich, koreańskich, chińskich, japońskich i tajskich. Niektóre rzeczy są bardzo dobre, niektóre mniej. Najbardziej popularne jest oczywiście tofu. W zależności od tego jak jest przyrządzony smakuje jak gęsty bezsmakowy budyń lub chrupkie... coś innego... Zapach nie powala na kolana (czasem przy większym stężeniu jest nawet bardzo męczący i nieprzyjemny), lecz mimo to jest przysmakiem dla wielu Tajwańczyków.
Gorące mleko sojowe, naleśniki i duży wybór gorących bułeczek - to sposób na typowe tajwańskie śniadanie. Kolacja jest bardzo podobna do obiadu. W wielu restauracjach używa się łyżek, widelców i noży, ale podstawowym przyrządem do jedzenia na Tajwanie są pałeczki. I choć wydaje się to skomplikowane to jednak bardzo szybko można opanować sztukę ich obsługiwania.
Na Tajwanie królują przede wszystkim owoce takie jak na przykład papaje i ananasy. Świeżo wyciskane soki można kupić właściwie wszędzie. Rzadko kto przygotowuje posiłki w domu, wszyscy jedzą w knajpach, i to wszystkie trzy posiłki. Istnieją miejsca śniadaniowe, otwarte od piątej rano do około dziesiątej, lunchownie, no i specjalne restauracje otwierane około godziny osiemnastej czyli w porze kolacji. Jedzenie jest bardzo smaczne i tanie. O każdej porze dnia i nocy znajdziemy coś ciepłego do przekąszenia.
To wszystko to tylko przysłowiowy czubek tajwańskiej kulinarnej góry lodowej. Przyjeżdżając tu nie bójmy się eksperymentów, spróbujmy wszystkiego. Naprawdę warto.
Największą popularnością wśród turystów cieszą się jednak bazary, które najintensywniej funkcjonują w nocy. Oczywiście, jak na porządny tajwański bazar przystało, można tutaj kupić wszystko. Najwięcej jest jednak jedzenia. Co druga budka, to miejsce, w którym można zjeść. W większości jest to makaron, ryż, albo pierogi, do tego wołowina, kurczak, cielęcina, owoce morza, a to wszystko razem może być albo w zupie, albo smażone. Powiem szczerze, że na początku miałam pewne obawy przed spróbowaniem tutejszych specjałów, ponieważ gotuje się je właściwie pod gołym niebem czyli w dość prymitywnych warunkach sanitarnych. Ale okazało się, że po takim jedzeniu nie ma żadnych problemów żołądkowych.
Na Tajwanie można skosztować bardzo szerokiej gamy potraw azjatyckich - tajwańskich, koreańskich, chińskich, japońskich i tajskich. Niektóre rzeczy są bardzo dobre, niektóre mniej. Najbardziej popularne jest oczywiście tofu. W zależności od tego jak jest przyrządzony smakuje jak gęsty bezsmakowy budyń lub chrupkie... coś innego... Zapach nie powala na kolana (czasem przy większym stężeniu jest nawet bardzo męczący i nieprzyjemny), lecz mimo to jest przysmakiem dla wielu Tajwańczyków.
Gorące mleko sojowe, naleśniki i duży wybór gorących bułeczek - to sposób na typowe tajwańskie śniadanie. Kolacja jest bardzo podobna do obiadu. W wielu restauracjach używa się łyżek, widelców i noży, ale podstawowym przyrządem do jedzenia na Tajwanie są pałeczki. I choć wydaje się to skomplikowane to jednak bardzo szybko można opanować sztukę ich obsługiwania.
Na Tajwanie królują przede wszystkim owoce takie jak na przykład papaje i ananasy. Świeżo wyciskane soki można kupić właściwie wszędzie. Rzadko kto przygotowuje posiłki w domu, wszyscy jedzą w knajpach, i to wszystkie trzy posiłki. Istnieją miejsca śniadaniowe, otwarte od piątej rano do około dziesiątej, lunchownie, no i specjalne restauracje otwierane około godziny osiemnastej czyli w porze kolacji. Jedzenie jest bardzo smaczne i tanie. O każdej porze dnia i nocy znajdziemy coś ciepłego do przekąszenia.
To wszystko to tylko przysłowiowy czubek tajwańskiej kulinarnej góry lodowej. Przyjeżdżając tu nie bójmy się eksperymentów, spróbujmy wszystkiego. Naprawdę warto.
Komentarze:
| Brak komentarzy. |
