Wyspa jest jednym z najszybciej rozwijających się ośrodków turystycznych na Karaibach. Cayo Guillermo oferuje przede wszystkim piękne, nieskażonej przyrody i jeszcze puste plaże. Lazuru oceanu nie sposób opisać słowami, plaże zaś sprawiają wrażenie niemal puszystego puchu. To dzięki systematycznemu czyszczeniu ich z glonów, wyrzucanych przez morze na brzeg. Temperatura powietrza nie spadnie poniżej 26 stopni Celsjusza, morza zaś poniżej 24 stopni Celsjusza.
Najpopularniejszą plażą wyspy Cayo Guillermo jest Playa Pilar, mieszcząca się w pierwszej dziesiątce najlepszych plaż na Karaibach. Nie trzeba być doświadczonym płetwonurkiem, by móc podziwiać podwodny świat. Wystarczy nurkowanie powierzchniowe.
Będąc tutaj należy spróbować owoców morza a zwłaszcza ryb, które codziennie są łowione przez miejscowych rybaków.