Zdjęcie z Tunezji - mięsko (dowolne) wrzucamy na gorącą oliwę
najpierw mięsko obsmażamy bez żadnej panierki, tylko sól , pieprz + cebula i sporo czosnku ( na bardzo gorącej oliwie); sypiemy paprykę (+ ciut tej ostrej chili) , dużo imbiru i (4 łyżeczki) , tyleż samo kurkumy